Το 2012, ο κύριος Κουνάλης Εμμανουήλ  θέλοντας να μεταδώσει την αγάπη του για την Κρήτη αποφάσισε να ανοίξει ένα Εστιατόριο -Μπαρ καφέ στην Χερσόνησσο, μέσα από το οποίο η φιλοξενία, οι γεύσεις και η κουλτούρα της Κρήτης θα μπορούσαν να γίνουν γνωστές στην υπόλοιπη Ελλάδα και στο εξωτερικό. Στο Cavos By Lascala, στο λιμάνι της Χερσονήσου θα μπορέσετε να απολαύσετε το φαγητό ή το ποτό σας πάνω στη θάλασσα, στην ειδικά διαμορφωμένη προβλήτα μας, με τον ήχο της θάλασσας και της καλοκαιρινής μουσικής να σας ταξιδεύουν. Το μενού μας είναι προσεκτικά επιλεγμένο και διαμορφωμένο, έτσι ώστε να καλύπτει ακόμα και τους πιο απαιτητικούς πελάτες ή τους πελάτες με συγκεκριμένες διατροφικές συνήθειες (vegan), πάντα με βάση τη Μεσογειακή διατροφή. Η προμήθεια των πρώτων υλών γίνεται αποκλειστικά από τοπικούς παραγωγούς και προμηθευτές, έτσι ώστε να εξασφαλίζουμε την άριστη ποιότητα των προϊόντων μας και τη στήριξη της τοπικής αγοράς. Σας περιμένουμε στο Cavos By Lascala για ένα ταξίδι στον κόσμο των αισθήσεων και των γεύσεων που θα μετατρέψει κάθε σας στιγμή σε μία μοναδική εμπειρία στην Κρήτη.